Ив@н
Кулинар
- Сообщения
- 45
- Реакции
- 26
- Баллы
- 35
Каждый год, с приближением новогодних праздников, многие из нас сталкиваются с одной и той же дилеммой: что же приготовить на праздничный стол? Эта задача, кажется, сложнее всех кулинарных испытаний за год, ведь хочется удивить близких чем-то необычным и в то же время уютным, сохранить традиции, но привнести что-то новое.
Новогодний стол – это всегда нечто большее, чем просто еда. Это атмосфера, символы и мечты, которые мы закладываем на будущий год. Начнем с того, что важно продумать меню так, чтобы было гармоничное сочетание вкусов и текстур, разнообразие блюд и, конечно, немного волшебства.
На закуску отлично подойдут:
- Тарталетки с начинкой из печени трески / курицы или с пикантной сырной начинкой, а также просто с икрой.
- Также предлагаю сделать филе минтая в кляре или под маринадом.
- Бутерброды с красной икрой и сливочным маслом будет отличной идеей (намазать маслом, макнуть в сыр мелко натёртый и сверху икру).
- Куда же без шпрот? Бутик со шпротами и маринованным огурчиком, прекрасная идея.
- Фаршированные окорочка черносливом или грибами отличная холодная закуска.
- Мясная и овощная тарелка. Можно сделать мясное / сырное канапе.
- Маленькие заварные бутерброды фаршированные сельдью.
- Закуска на чипсах (начинкой может быть всё, что угодно, вплоть до готового салата)
- Кто любит возиться на кухне предлагаю сделать фаршированные грибы. Отличная на мой взгляд закуска. (грибы, помидор, майонез, сыр или с мясным фаршем)
- Горячие бутерброды, куда без них? Батон, колбаса, помидор, сыр, майонез.
- Закуска из слоеного теста с мягким сыром и красной рыбой
- Закуска из блинов с разнообразной начинкой. Намазать блин сливочной творожной массой, свернуть рулетиком, нарезать на пеньки, сверху икра и зелень.
- Яйца фаршированные шпротами / сельдью или любой другой начинкой.
- Жареные баклажаны кружочками с майонезом, чесноком и помидором отличная закуска на праздничный стол.
- Достаём маринованные огурцы, помидоры, грибы вот вам простая и вкусная закуска на стол.
Салаты на праздничный стол:
- Куда мы без селёдки под шубой
- Оливье
- Крабовый салат
- Мимоза
- Печёночный торт отлично подойдёт для праздника или салат с говяжьей печенью и маринованными огурцами
- Фунчоза (есть очень большое разнообразие данного салата)
- Цезарь
- Салат с курицей и корейской морковью
- Салат “Подсолнух” с чипсами
- Ананасовый салат с копчёной куриной грудкой
На горячее:
- Куриная / свиная отбивная под шубкой
- Фаршированные окорочка грибами
- Голубцы / фаршированный перец
- Бифштекс под майонезом
- Запечённая курица / утка / гусь
- Зразы (начинка на ваш вкус яйца или грибы)
- Картошка с мясом (курица или свинина) в горшочках
- Люля-кебаб в духовке на шпажках
- Пельмени / манты / хинкали
- Мясо по-французски с картофелем, помидорами и сыром в духовке
- Ханум / грузинчики (фарш, пельменное тесто, делаем рулет, разрезаем на кусочки и тушим в молочном или томатном соусе)
- Шашлык в духовке
- Свиные ребрышки в духовке с картошкой в рукаве
Гарнир:
- Картофель фри
- Картофельное пюре
- Отварной картофель с зеленью
- Картофель запечённый дольками
- Рис с овощами (отварной рис, лук, морковь мелким кубиком обжаренные на сливочном масле)
Праздничные блюда — это не только ингредиенты и рецепты, но и ваше желание удивлять, дарить тепло и создавать волшебные моменты, которые останутся в памяти надолго. Пусть ваш новогодний стол станет центром радости и счастья в этот волшебный вечер! Пусть этот Новый год принесет вам море радости и вдохновения, а праздничный стол станет началом многих новых счастливых моментов в жизни. С наступающим вас!
Данное меню / предложение составлено лично для себя на заметку и для обычных граждан со средним кошельком.
спасибо!