Полезно Таблица мер и весов

[Омлеткин]

Продукт​

Стакан (250 мл)​

Стакан (200 мл)​

Столовая ложка​

Чайная ложка​

Вода​

250​

200​

18​

5​

Арахис очищенный​

175​

140​

25​

8​

Вермишель​

230​

190​

-​

-​

Варенье​

330​

270​

50​

17​

Вишня свежая​

190​

150​

30​

5​

Горох лущеный​

230​

205​

25​

5​

Горох нелущеный​

200​

175​

-​

-​

Грибы сушеные​

100​

80​

10​

4​

Дрожжи сухие​

-​

-​

8​

2,5​

Желатин в порошке​

-​

-​

15​

5​

Земляника свежая​

170​

140​

25​

5​

Йогурт​

320​

260​

15​

5​

Изюм​

190​

155​

25​

7​

Какао порошок​

-​

-​

12​

5​

Кислота лимонная​

-​

-​

25​

8​

Клубника свежая​

150​

120​

25​

5​

Корица молотая​

-​

-​

20​

8​

Кофе молотый​

-​

-​

20​

7​

Крахмал​

180​

150​

30​

10​

Кефир​

255​

205​

20​

8​

Крупа геркулес​

70​

50​

12​

3​

Крупа гречневая​

210​

165​

25​

7​

Крупа манная​

200​

160​

25​

8​

Крупа перловая​

230​

180​

25​

8​

Крупа пшено​

220​

170​

25​

8​

Крупа рисовая​

240​

180​

25​

-​

Крупа ячневая​

180​

145​

20​

5​

Кукурузная мука​

160​

130​

30​

10​

Ликер​

-​

-​

20​

7​

Майонез​

250​

210​

25​

10​

Мак​

155​

135​

18​

5​

Малина свежая​

140​

110​

20​

5​

Маргарин растопленный​

230​

180​

15​

4​

Масло животное растопленное​

240​

185​

17​

5​

Масло растительное​

230​

190​

17​

5​

Масло топленое​

240​

185​

20​

8​

Мед​

325​

265​

35​

12​

Миндаль (ядро)​

160​

130​

30​

10​

Молоко сгущенное​

300​

250​

30​

12​

Молоко сухое​

120​

100​

20​

5​

Молоко цельное​

250​

200​

20​

5​

Мука пшеничная​

160​

100-130​

25​

8​

Мука рисовая​

170​

140​

30​

10​

Отруби​

65​

45​

5​

2​

Орех фундук (ядро)​

170​

130​

30​

10​

Орехи толченые​

170​

130​

30​

10​

Перец молотый​

-​

-​

18​

5​

Пюре фруктовое​

350​

290​

50​

17​

Рис​

230​

180​

25​

8​

Рябина свежая​

160​

130​

25​

8​

Сыр тертый​

100​

80​

20​

5​

Саго​

180​

160​

20​

6​

Сахар пиленый​

200​

140​

-​

-​

Сахарный песок​

200​

180​

25​

8​

Сахарная пудра​

180​

140​

25​

10​

Сливки​

250​

210​

25​

10​

Сметана​

250​

210​

25​

10​

Соль​

320​

220​

30​

10​

Семена льна​

170​

110​

7​

3​

Сухари молотые​

125​

100​

15​

5​

Томатная паста​

300​

250​

30​

10​

Уксус​

250​

200​

15​

5​

Хлопья кукурузные​

50​

40​

7​

2​

Хлопья овсяные​

100​

80​

14​

4​

Хлопья пшеничные​

60​

50​

9​

2​

Чай сухой​

-​

-​

3​

-​

Чечевица​

180​

160​

12​

4​

Черная смородина​

180​

130​

30​

-​

Яичный порошок​

100​

80​

25​

10​

Как узнать вес яиц​

Куриное яйцо отличается по весу в зависимости от категории. Это может быть важно, если в рецепте указан вес, а не количество штук. Узнать точную массу можно, если посмотреть на пометку с категорией на скорлупе. У большинства яиц стоит буква «С» в коде, что означает столовое яйцо. Они подразделяются на несколько категорий:

• яйцо третьей категории имеет маркировку С3 и весит 35-45 грамм;
• яйцо второй категории имеет маркировку С2 и весит 45-55 грамм;
• яйцо первой категории имеет маркировку С1 и весит 55-65 грамм;
• отборное яйцо имеет маркировку СО и весит 65-75 грамм;
• яйцо высшей категории имеет маркировку СВ и имеет вес более 75 грамм.

Помимо столовых яиц, существуют диетические виды с пометкой «Д». Это более свежий продукт, срок хранения которого всего неделя. После этого времени они переводятся в категорию столовых, и могут использоваться в течение 25 суток.

Зарубежные яйца имеют другую систему категорий:

• отметка «S» означает, что яйцо весит до 53 грамм;
• отметка «М» ставится на яйцах 53-63 грамм;
• отметка «L» будет означать, что вес яйца в пределах 63-73 грамма;
• отметка «XL» ставится на яйцах, если вес более 73 грамм.

Количество сока или цедры​

• из одного лимона среднего размера выходит около 1/3 стакана свежевыжатого сока;
• из одного апельсина среднего размера получится около половины стакана свежевыжатого сока;
• из одного лимона среднего размера получается около 1 столовой ложки цедры;
• из одного апельсина среднего размера получается около 2-3 столовых ложек цедры.

Объем в ложках​

• в одном стакане объемом 250 мл содержится 15 столовых ложек;
• в стакане объемом 200 мл будет 12 столовых ложек;
• в 1 столовой ложке содержится 3 чайных ложки;
• в 1 десертной ложке содержится 2 чайных ложки.