Каша Каша из киноа с изюмом и орехами

[Омлеткин]

Ингредиенты:​

• 1 стакан киноа
• 2 стакана воды
• 1/2 стакана изюма
• 1/2 стакана орехов (грецкие, миндаль, фундук)
• 1 столовая ложка сливочного масла
• Щепотка соли
• 1 чайная ложка корицы
• Мед или кленовый сироп по вкусу

Приготовление:​

1. Промываем киноа под проточной водой, чтобы избавиться от горького привкуса. Это важный шаг, который придаст блюду более мягкий и приятный вкус.
2. В кастрюле на среднем огне растапливаем сливочное масло. Добавляем промытую киноа и помешиваем в течение пары минут, чтобы зерна покрылись маслом. Это придаст каше более насыщенный вкус и аромат.
3. Вливаем в кастрюлю два стакана воды и добавляем щепотку соли. Доводим до кипения, затем уменьшаем огонь до минимума и готовим под крышкой 15 минут. По окончании воды в кастрюле не должно остаться.
4. Пока киноа варится, подготавливаем орехи. Нарезаем их на небольшие кусочки. Для большего аромата можно слегка обжарить их на сухой сковороде в течение нескольких минут, постоянно помешивая.
5. После того, как киноа готова, добавляем в кастрюлю изюм, орехи и корицу. Тщательно перемешиваем ингредиенты. Закрываем крышкой и оставляем настояться на 5 минут, чтобы изюм стал мягким и впитал ароматы каши.
6. Подаем кашу горячей, полив сверху медом или кленовым сиропом по вкусу. Если хочется больше сладости или аромата, можно добавить дополнительную порцию корицы или щепотку муската.

Советы:​

• Экспериментируйте с разными видами орехов. Кедровые орешки и пекан также отлично подойдут для этого рецепта.
• Если вы предпочитаете более сливочный вкус, замените часть воды молоком или кокосовым молоком.
• Для разнообразия добавьте в кашу свежие или сушеные ягоды, такие как клюква или черника.

Приятного аппетита!