Омлеткин
Шеф-повар
- Сообщения
- 111
- Решения
- 1
- Реакции
- 16
- Баллы
- 55
Ингредиенты:
- 1 стакан киноа
- 2 стакана воды
- 1/2 стакана изюма
- 1/2 стакана орехов (грецкие, миндаль, фундук)
- 1 столовая ложка сливочного масла
- Щепотка соли
- 1 чайная ложка корицы
- Мед или кленовый сироп по вкусу
Приготовление:
- Промываем киноа под проточной водой, чтобы избавиться от горького привкуса. Это важный шаг, который придаст блюду более мягкий и приятный вкус.
- В кастрюле на среднем огне растапливаем сливочное масло. Добавляем промытую киноа и помешиваем в течение пары минут, чтобы зерна покрылись маслом. Это придаст каше более насыщенный вкус и аромат.
- Вливаем в кастрюлю два стакана воды и добавляем щепотку соли. Доводим до кипения, затем уменьшаем огонь до минимума и готовим под крышкой 15 минут. По окончании воды в кастрюле не должно остаться.
- Пока киноа варится, подготавливаем орехи. Нарезаем их на небольшие кусочки. Для большего аромата можно слегка обжарить их на сухой сковороде в течение нескольких минут, постоянно помешивая.
- После того, как киноа готова, добавляем в кастрюлю изюм, орехи и корицу. Тщательно перемешиваем ингредиенты. Закрываем крышкой и оставляем настояться на 5 минут, чтобы изюм стал мягким и впитал ароматы каши.
- Подаем кашу горячей, полив сверху медом или кленовым сиропом по вкусу. Если хочется больше сладости или аромата, можно добавить дополнительную порцию корицы или щепотку муската.
Советы:
- Экспериментируйте с разными видами орехов. Кедровые орешки и пекан также отлично подойдут для этого рецепта.
- Если вы предпочитаете более сливочный вкус, замените часть воды молоком или кокосовым молоком.
- Для разнообразия добавьте в кашу свежие или сушеные ягоды, такие как клюква или черника.