Каша Каша из киноа с изюмом и орехами

Омлеткин

Шеф-повар
Сообщения
111
Решения
1
Реакции
16
Баллы
55
Каша из киноа с изюмом и орехами

Ингредиенты:​

  • 1 стакан киноа
  • 2 стакана воды
  • 1/2 стакана изюма
  • 1/2 стакана орехов (грецкие, миндаль, фундук)
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • Щепотка соли
  • 1 чайная ложка корицы
  • Мед или кленовый сироп по вкусу

Приготовление:​

  1. Промываем киноа под проточной водой, чтобы избавиться от горького привкуса. Это важный шаг, который придаст блюду более мягкий и приятный вкус.
  2. В кастрюле на среднем огне растапливаем сливочное масло. Добавляем промытую киноа и помешиваем в течение пары минут, чтобы зерна покрылись маслом. Это придаст каше более насыщенный вкус и аромат.
  3. Вливаем в кастрюлю два стакана воды и добавляем щепотку соли. Доводим до кипения, затем уменьшаем огонь до минимума и готовим под крышкой 15 минут. По окончании воды в кастрюле не должно остаться.
  4. Пока киноа варится, подготавливаем орехи. Нарезаем их на небольшие кусочки. Для большего аромата можно слегка обжарить их на сухой сковороде в течение нескольких минут, постоянно помешивая.
  5. После того, как киноа готова, добавляем в кастрюлю изюм, орехи и корицу. Тщательно перемешиваем ингредиенты. Закрываем крышкой и оставляем настояться на 5 минут, чтобы изюм стал мягким и впитал ароматы каши.
  6. Подаем кашу горячей, полив сверху медом или кленовым сиропом по вкусу. Если хочется больше сладости или аромата, можно добавить дополнительную порцию корицы или щепотку муската.

Советы:​

  • Экспериментируйте с разными видами орехов. Кедровые орешки и пекан также отлично подойдут для этого рецепта.
  • Если вы предпочитаете более сливочный вкус, замените часть воды молоком или кокосовым молоком.
  • Для разнообразия добавьте в кашу свежие или сушеные ягоды, такие как клюква или черника.
Приятного аппетита!
 
Назад
Верх