На второе Картошка с мясом в овощной подливе

Омлеткин

Шеф-повар
Сообщения
111
Решения
1
Реакции
16
Баллы
55
Картошка с мясом в овощной подливе


Картошка с мясом в овощной подливе — это классическое блюдо, которое приносит уют и домашнее тепло в каждый дом. Его секрет заключается в правильном сочетании сочного мяса, нежного картофеля и богатой ароматами овощной подливы.

Ингредиенты:​

  • 500 г мяса (свинина или говядина)
  • 1 кг картофеля
  • 2 моркови
  • 1 крупная луковица
  • 2 сладких перца
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 500 мл бульона (мясного или овощного)
  • 50 мл растительного масла
  • Соль, черный перец, лавровый лист по вкусу
  • Зелень для украшения (петрушка или укроп)

Процесс приготовления:​

  1. Подготовьте ингредиенты. Мясо нарежьте на средние куски, картофель — на кубики, морковь и лук — полукольцами, сладкий перец — полосками, а чеснок измельчите.
  2. Разогрейте масло в глубокой сковороде или казане. Обжарьте куски мяса на среднем огне до золотистого цвета, периодически помешивая.
  3. Добавьте лук и морковь к мясу, продолжайте обжаривать еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
  4. Выложите сладкий перец и чеснок, перемешайте. Готовьте еще 3 минуты, чтобы овощи раскрыли свой аромат.
  5. Введите томатную пасту и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно покрыла мясо и овощи.
  6. Залейте все бульоном, добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения.
  7. Выложите картофель в подливу. Уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и тушите примерно 25-30 минут, пока картофель не станет мягким.
  8. Проверьте готовность картофеля и мяса. Если нужно, добавьте соли и перца. Если подлива кажется жидкой, вы можете немного выпарить её, снимая крышку и увеличивая огонь.
  9. Подавайте картошку с мясом в овощной подливе, украсив мелко нарезанной зеленью. Это блюдо становится прекрасным вариантом как для семейного ужина, так и для небольших праздничных посиделок.
Наслаждайтесь ароматным и сытным блюдом, которое согреет вас и ваших близких в любое время года.

Приятного Вам аппетита и будьте здоровы!
 
Назад
Верх