Полезно Мандарины: советы, как выбрать, как хранить, интересные факты

[Ив@н]

Мандарины - эти сочные, ароматные цитрусовые фрукты стали неотъемлемой частью как праздничных столов, так и повседневного рациона многих из нас. Они не только радуют своим вкусом, но и приносят пользу здоровью благодаря высокому содержанию витамина С и других питательных веществ. Однако, чтобы насладиться всеми их достоинствами, важно знать, как правильно выбрать мандарины и как их хранить.

Советы по выбору​

1. Обратите внимание на цвет: Хороший спелый мандарин отличается ярким, насыщенным оранжевым или оранжево-красным цветом. Избегайте фруктов с зелёными пятнами, так как это может свидетельствовать о недостаточной зрелости.
2. Проверьте кожицу: Мандариновая кожура должна быть гладкой и блестящей. Хотя лёгкая шероховатость допустима, чрезмерная сухость или наличие трещин может указывать на то, что фрукт перележал или начал портиться.
3. Попробуйте на ощупь: Фрукт должен быть упругим при нажатии. Если мандарин слишком мягкий или, наоборот, чрезвычайно твёрдый — это плохой знак. Слегка вдавленный плод может потерять часть своего сока и сладости.
4. Почувствуйте аромат: Спелый мандарин всегда оставляет приятный цитрусовый аромат. Если запах отсутствует или кажется несвежим, от покупки такого фрукта лучше отказаться.

Как хранить мандарины​

Правильное хранение мандаринов позволяет сохранить их свежесть и вкусовые качества дольше:

1. Температура: Мандарины отлично хранятся при комнатной температуре в течение нескольких дней. Однако, чтобы продлить их срок хранения, лучше всего разместить фрукты в холодильнике. При этом следует избегать хранения в плотно закрытых контейнерах, так как это может привести к образованию конденсата и гниению.
2. Влажность: Мандарины не терпят излишней влаги, поэтому после мытья их необходимо тщательно обсушивать перед хранением. Избегайте контакта с водой, чтобы кожура не размякла и не потеряла защитные свойства.

Интересные факты о мандаринах​

• Происхождение: Мандарины родом из Юго-Восточной Азии и считаются одной из древнейших культурных разновидностей цитрусовых.
• Название: Считается, что слово "мандарин" произошло от названия китайских сановников, которые ценили этот фрукт за его сладость и необычайный вкус. Существует несколько версий, самая популярная из которых гласит, что первоначально мандаринами называли высокопоставленных китайских сановников: по-португальски «mandarim» означает «чиновник, министр». А традиционным цветом их одежды был ярко-оранжевый. Это название позаимствовали многие европейские языки, а затем оно трансформировалось в привычный нам «мандарин». Вторая версия утверждает, что название вкусного цитруса происходит от испанского «se mondar» – «легко очищать». Согласно третьей версии, Мандарином в давние времена называли остров Маврикий в Индийском океане.
• Символика: В Китае мандарины символизируют удачу и процветание. На Новый год эти фрукты обязательно дарят близким и выкладывают их на праздничную тарелку.
• Полезные свойства: Мандарины богаты не только витамином С, но и другими питательными веществами, включая флавоноиды, которые способствуют укреплению иммунитета и улучшают общее состояние организма.
• Изменение времени созревания: За последние десятилетия время созревания мандаринов сместилось. Благодаря селекционным работам, сейчас можно наслаждаться свежими мандаринами с ранней осени до поздней зимы.

Мандарины, полные вкуса и витаминов, всегда будут излюбленным фруктом, который радует своим присутствием, будь то в будни или праздники. Следуя простым советам по их выбору и хранению, вы сможете ещё дольше наслаждаться этим полезным даром природы.