Салат Мясо под шубой

[Маришка]

Ингредиенты:​

• 150 гр. отварной говядины
• 1 средняя морковь
• 1-2 картофеля (в зависимости от размера)
• 2 яйца
• 50 гр. твёрдого сыра
• 1 средняя свёкла
• 20 гр. грецких орехов (не обязательно)
• 1/2 зубчика чеснока

Приготовление:​

Обычно я варю бульон для супа и намеренно кладу побольше мяса, чтобы отложить потом для этого салата. В данном случае оно было из бульона для холодца. Но понятно, что нам нужна отварная и мягкая говядина. Её нужно нарезать мелкими кусочками. Чеснок мелко протереть. Все овощи, сыр и яйца натираю на тёрке (крупной, за исключением сыра, его - на мелкой).

Овощи отварить или запечь. Я обычно запекаю в духовке.
Яйца отварить и почистить. Собираю салат я в раздвижном кольце для тортов, но, конечно, можно это делать в любой форме или салатнике.

Выкладываем слои, каждый раз немного смазывая майонезом, в таком порядке:

1. говядина (посыпать рубленными чесноком и орешками)
2. картофель
3. морковь
4. яйца
5. сыр
6. свёкла

Сверху украшаем зеленью. Можно посыпать рубленными орешками.

Приятного аппетита!