Выпечка Манник на сметане

[Ив@н]

Ингредиенты:​

• Сметана 10% - 300 гр.
• Манка - 180 гр.
• Сахар - 250 гр.
• Масло сливочное 72% - 120 гр.
• Яйца С1 - 3 шт.
• Мука - 130 гр.
• Разрыхлитель - 10 гр.
• Ванилин по вкусу
• Щепотка соли

Приготовление:​

1. Выкладываем в глубокую тару сметану, насыпаем манку и хорошо перемешиваем. Даём настоятся минут 20-30.
2. Пока манка дружит со сметаной, взбиваем отдельно яйца с сахаром до пышной пенки.
3. Растопить на огне сливочное масло.
4. Разогреваем духовой шкаф до 170-180 градусов. Я выпекал при 170.
5. Соединяем взбитые яйца с набухшей к этому времени манкой, добавляем соль, ванилин по вкусу, у меня 1 гр. ушло, и наше растопленное масло.
6. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в общую тару.
7. Замешиваем лопаткой или венчиком тесто. По консистенции оно должно быть как густая сметана.
8. Противень смазываем сливочным маслом, либо застилаем дно силиконизированной бумагой и выкладываем тесто.
9. Садим в заранее разогретый шкаф при 170 градусов на 30-35 минут.
10. По истечении времени проверьте деревянной зубочисткой на готовность. Как остынет посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита друзья! Всех обнял.

P.S. Получился очень ароматный, нежный пирог. Если хотите чуть по больше и выше, то можно посчитать ингредиенты приплюсовав ровно половину от предложенного и у нас с вами получается вот такие данные:

• Сметана 10% - 450 гр.
• Манка - 270 гр.
• Сахар - 370 гр.
• Масло сливочное 72% - 180 гр.
• Яйца С1 - 6 шт.
• Мука - 190 гр.
• Разрыхлитель - 15 гр.
• Ванилин по вкусу
• Щепотка соли