На второе Картошка с мясом в овощной подливе

[Омлеткин]

Картошка с мясом в овощной подливе — это классическое блюдо, которое приносит уют и домашнее тепло в каждый дом. Его секрет заключается в правильном сочетании сочного мяса, нежного картофеля и богатой ароматами овощной подливы.

Ингредиенты:​

• 500 г мяса (свинина или говядина)
• 1 кг картофеля
• 2 моркови
• 1 крупная луковица
• 2 сладких перца
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 500 мл бульона (мясного или овощного)
• 50 мл растительного масла
• Соль, черный перец, лавровый лист по вкусу
• Зелень для украшения (петрушка или укроп)

Процесс приготовления:​

1. Подготовьте ингредиенты. Мясо нарежьте на средние куски, картофель — на кубики, морковь и лук — полукольцами, сладкий перец — полосками, а чеснок измельчите.
2. Разогрейте масло в глубокой сковороде или казане. Обжарьте куски мяса на среднем огне до золотистого цвета, периодически помешивая.
3. Добавьте лук и морковь к мясу, продолжайте обжаривать еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Выложите сладкий перец и чеснок, перемешайте. Готовьте еще 3 минуты, чтобы овощи раскрыли свой аромат.
5. Введите томатную пасту и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно покрыла мясо и овощи.
6. Залейте все бульоном, добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения.
7. Выложите картофель в подливу. Уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и тушите примерно 25-30 минут, пока картофель не станет мягким.
8. Проверьте готовность картофеля и мяса. Если нужно, добавьте соли и перца. Если подлива кажется жидкой, вы можете немного выпарить её, снимая крышку и увеличивая огонь.
9. Подавайте картошку с мясом в овощной подливе, украсив мелко нарезанной зеленью. Это блюдо становится прекрасным вариантом как для семейного ужина, так и для небольших праздничных посиделок.

Наслаждайтесь ароматным и сытным блюдом, которое согреет вас и ваших близких в любое время года.

Приятного Вам аппетита и будьте здоровы!