На второе Бефстроганов из говядины

[Олюшка]

На 100 грамм - 175.03 ккал, Б/Ж/У - 11.38/12.51/4.42

Ингредиенты:​

• Говядина - 600 гр.
• Лук репчатый (100 гр.) - 2 шт.
• Перец черный молотый - 1/2 ч. л.
• Петрушка - 20 гр.
• Сметана - 250 гр.
• Оливковое масло - 40 мл.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Мука пшеничная - 30 гр.
• Укроп - 20 гр.

Приготовление:​

1. Говядину (филейный край, кострец, вырезку) вымыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон на ломтики толщиной 1,5 - 2 см.
2. Кусочки мяса отбить до толщины 0,5 - 1 см и нарезать соломкой.
3. Нарезанный полукольцами лук слегка обжарить в масле до полу прозрачности.
4. К луку добавляем мясо, посыпанное солью и перцем, жарить на сильном огне 5 - 6 мин., помешивая.
5. Когда мясо обжарится, нужно добавить к нему муку, перемешать и жарить еще 2 - 3 минуты.
6. Теперь в мясо нужно положить сметану, размешать и прокипятить в течение пары минут.
7. Мясо рекомендуется посыпать зеленью и подавать с картофелем или отварным рисом.

Приятного аппетита!