плесень

Неповрежденные мышцы здорового домашнего скота, как правило, не содержат микробов. Бактерии и плесени, которые портят мясо, попадают в него во время обработки, из шкуры животного или упаковочного оборудования. Птица и рыба особенно подвержены заражению, потому что они продаются с кожей, и многие...