Для меня самые вкусные щи это конечно же из свежего щавеля.
Я беру любой бульон, мне нравится особенно куриный, он более насыщенного вкуса. В горячий бульон добавляю картофельку биками, лук репку и варю минут 15, затем режу варенные яйца и так же добавляю в щи, в самый последний момент за 5...