Выпечка Творожные куличи без дрожжей

[Омлеткин]

Ингредиенты:​

• Мука 250 гр.
• Творог 9% 300 гр.
• Масло сливочное 180 гр.
• Сахар 100 гр.
• Яйца 3 шт. (СО)
• Ванилин 1 гр.
• Разрыхлитель 10 гр
• Сода ½ ч. л.
• Цедра лимона 1 с. л.
• Изюм 100 гр. (можно орехи, цукаты)

Приготовление:​

1. Изюм залить кипятком на 20 мин, промыть и просушить.
2. Творог пробить блендером.
3. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром.
4. Добавить яйца по одному, каждый раз хорошо взбивать. Затем творог, цедру лимона и снова взбить до однородности.
5. Соедините сухие ингредиенты, просеять.
6. Смешать обе смеси в однородную массу, добавить изюм, перемешать. Тесто получается очень густое.
7. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой, заполнить тестом на ⅓. Выпекать при 180°С ~ 60 минут.

Глазурь:​

• Сахарная пудра 100 гр.
• Смешать с соком лимона 2 ст. л.

Первые 50 минут во время выпечки дверь духовки не открывать!
Ориентируйтесь на сухую лучину. Есть кулич внутри сырой, а сверху начал подгорать, закройте фольгой.

Приятного аппетита!