Запеканка Творожная запеканка, по вкусу как чизкейк за несколько минут

[Маришка]

Друзья! Давайте с вами приготовим очень вкусную творожную запеканку, по вкусу, как чизкейк за несколько минут.

Ингредиенты:​

• Творог - 400 гр.
• Яйцо - 3 шт.
• Мука - 60 гр.
• Сметана - 60 гр.
• Сахар по вкусу

Приготовление:​

Все ингредиенты совмещаем и измельчаем блендером. Перекладываем в форму и отправляем в духовку выпекаться 20 - 25 мин. при температуре 180 - 190 градусов.

Самая нежная и вкусная запеканка готова.

Приятного аппетита!

 

[Анастасия]

А с 2% творога тоже можно?

 

[Ив@н]

А с 2% творога тоже можно?

Для запеканки лучше использовать классический творог от 5 до 9%

 

[Ив@н]

Творог нужно протирать через сито, чтобы в творожной массе не осталось комочков и она насытилась кислородом. Блендер такого эффекта не даст. Его нужно использовать для того, чтобы перемешать массу.
Температурный режим духовки тоже нельзя выставлять «на бум, от балды».
Если поставить температуру меньше, она слишком долго простоит в духовке и будет суховатой. Если больше — не пропечется внутри.
Классическая запеканка идеально пропекается за 45 минут при 190 ºС.

И самый главный момент, духовки у всех разные, хозяйка или хозяин плиты должен знать все капризы своего оборудования, предварительно продолжительное время на ней нужно поработать, чтобы в дальнейшем получать идеальные результаты блюда на выходе.

 

[Олюшка]

А с 2% творога тоже можно?

Я с 2% творога делала ватрушки, тесто можно взять как на мутаки (рецепт теста здесь есть) идеально подойдёт. Протереть творог, добавить сахар и яичко. И ванили для аромата. Грамм 60 теста брать, в шарик скатать, по середине малость промять и выложить начинку. Пусть расстоятся мин 20-30 в тепле. Выпекала при 170 градусах, мин 20.
Вроде неплохие получались.