Суп Суп с креветками

[Олюшка]

Ингредиенты: (из расчета на 2 литра воды)​

• Плавленый сыр сливочный - 400 грамм
• Картофель - 300-400 грамм
• Лук репчатый - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Креветки очищенные - 500 грамм
• Растительное масло - 40 мл
• Соль по вкусу
• Зелень по вкусу

Приготовление:​

1. Если сыр ломтевой (брикетный) натираем его сначала на крупной терке, если же мягкий, то его можно сразу добавить в кипящую воду и кипятить до растворения.
2. Добавляем нарезанный кусочками картофель, варим до размягчения.
3. Затем добавляем пассерованные на растительном масле лук и морковь.
4. После добавляем очищенные размороженные креветки (я покупала уже готовые варено-мороженые), доводим до кипения.
5. Заправляем суп измельченной зеленью. Такой суп можно подавать со свежими тостами белого хлеба или с Пармезаном, натертым на мелкой терке.

Приятного аппетита!