На второе Нежные духовые куриные котлеты

[Маришка]

Ингредиенты:​

• 500 г куриного фарша
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г белого хлеба
• 100 мл молока
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки растительного масла
• 50 г сливочного масла
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) по вкусу

Приготовление:​

1. Подготовка хлеба и лука. Хлеб положите в глубокую миску, залейте его молоком и оставьте на 10 минут, чтобы он размягчился. В это время очистите и мелко нарежьте, или пропустите через блендер или мясорубку луковицу и чеснок.
2. Смешивание ингредиентов. В большую миску положите куриный фарш. Отожмите хлеб от лишнего молока и добавьте к фаршу. Туда же добавьте нарезанный лук и чеснок, яйцо (можно заменить средней сырой картофеленой, натёртой на тёрке или через мясорубку), соль и перец. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы. Для усиления аромата можно туда же добавить мелко нарезанную зелень.
3. Формирование котлет. Смажьте руки растительным маслом, чтобы фарш не прилипал. Возьмите немного фарша и сформируйте аккуратные котлеты средней толщины. Подготовленные котлеты выкладывайте на противень, заранее смазанный растительным маслом.
4. Запекание. Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите кусочек сливочного масла на каждую котлету для достижения нежного вкуса и отправьте противень в духовку на 30-35 минут. Котлеты должны приобрести золотисто-коричневую корочку, но при этом оставаться сочными внутри.
5. Подача. Готовые котлеты выньте из духовки и дайте им немного остыть. Подавать можно с любым гарниром на ваш вкус — картофельное пюре, отварной рис или свежий овощной салат подчеркнут вкус блюда. Не забудьте украсить зеленью для эффекта свежести и легкости.

Советы:​

• Для более насыщенного вкуса добавьте в фарш тертый сыр или мелко нарезанные шампиньоны.
• Чтобы котлеты были более диетическими, можно исключить сливочное масло или заменить его на йогурт.
• Для полезных и вкусных котлет я не рекомендую покупать замороженный куриный фарш, так как он сделан из всяких отходов (шкура головы, ноги и т.д., а называется это всё механической обвалкой). Возьмите не поленитесь и сами в домашних условиях накрутите свой натуральный фарш.
• Всегда выбирайте свежие ингредиенты, чтобы результат полностью оправдал ваши кулинарные ожидания.

Позвольте нежным куриным котлетам стать вашим любимым домашним блюдом, которое оценят все члены семьи!

Приятного аппетита!