ПП Морковная выпечка

[Маришка]

Морковные панкейки​

на 100 грамм - 202.98 ккал Б/Ж/У - 8.47/4.37/32.68

Ингредиенты:​

• 1 морковь
• 150 г обезжиренного кефира
• 250 г овсяной муки (молотых хлопьев)
• 1 яйцо
• Сода на кончике ножа

Приготовление:​

1. Взбейте яйцо, добавьте тертую морковь , влейте подогретый кефир, перемешайте, добавьте соду, муку, перемешайте и можно печь.
2. Морковные панкейки можно подавать горячими или холодными, с натуральным йогуртом или кефиром.

Творожная запеканка с морковью​

на 100 грамм - 80.06 ккал Б/Ж/У - 5.4/4.12/5.32

Ингредиенты:​

• 1 кг моркови,
• 4 яйца,
• 200 г творога,
• щепотка соли,
• кунжут или орехи 20 гр,
• масло оливковое 1 ч л.

Приготовление:​

1. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Отделить желтки от белков.
2. Желтки взбить до посветления, белки с щепоткой соли - до устойчивых пиков.
3. В желтки добавить творог, перемешать до однородности.
4. В творог вмешать морковку, потом добавить белки и аккуратно перемешать.
5. Форму для выпекания смазать оливковым маслом. Выложить морковную массу и разровнять.
6. Посыпать кунжутом или орехами (любыми).
7. Запекать минут 40 в духовке, разогретой до 180 градусов. Для подслащения можно добавить мед.

Морковно-творожный пудинг​

на 100 грамм - 99.14 ккал Б/Ж/У - 8.24/4.53/6.28

Ингредиенты:​

• 800 г моркови
• 600 г творога
• 3 яйца
• 50 г изюма

Приготовление:​

1. Морковь натереть на терке. Потушить с водой до мягкости.
2. Поставить греться духовку на 200 градусов, выстелить форму бумагой для запекания.
3. Творог размять вилкой, растереть с желтками. Добавить изюм.
4. Смешать творожную массу с морковью.
5. Взбить белки до пышной пены. Аккуратно все перемешать.
6. Поместить в формочку.
7. Выпекать не менее получаса.

Морковно-кокосовые оладушки​

на 100грамм - 206.94 ккал Б/Ж/У - 6.73/10.42/23.04

Ингредиенты:​

• 1 стакан цельнозерновой муки (можно взять молотые овсяные хлопья)
• 1/4 стакана кокосовой стружки
• 1,5 чайной ложки разрыхлителя
• 1 стакан обезжиренного молока
• 1/2 стакана тертой моркови
• 2 столовых ложки рубленных грецких орехов

Приготовление:​

1. Смешайте муку, стевию, разрыхлитель, соль и 2 столовых ложки кокоса. Влейте молоко. Все перемешайте и добавьте морковь и оставьте тесто на 5 минут пока сковорода разогревается.
2. Обжарьте небольшие блины с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки. Каждый блин присыпьте орехами и затем только переворачивайте.
3. Подавайте с кокосовой стружкой и теплым кленовым сиропом или медом.

Приятного аппетита!