На второе Куриное филе под овощной «шубой»

[Маришка]

Куриное филе под овощной «шубой» — это невероятное блюдо, которое давно заняло почетное место на нашем столе. Сочетание нежного куриного мяса и яркой овощной шубки создает неповторимую гармонию вкусов.

Ингредиенты:​

• Куриное филе - 3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Огурцы соленые - 4 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Сметана - 3 ч. л.
• Твердый сыр - 150 г
• Укроп по вкусу
• Подсолнечное масло по вкусу
• Соль по вкусу
• Черный перец (молотый)по вкусу
• Чесночный порошок по вкусу

Приготовление:​

1. Разрежьте каждое филе вдоль и отбейте кусочки, накрыв их пищевой пленкой.
2. Посолите, поперчите и приправьте мясо сухим чесноком с двух сторон. Выложите филе на противень, застеленный пергаментом.
3. Нарежьте лук четвертинками колец, а морковь натрите на крупной терке.
4. Обжарьте на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла лук с морковью.
5. Соленые огурцы натрите на крупной терке и (можно слегка обжарить).
6. Соедините огурцы, обжаренные овощи, пропущенный через пресс чеснок, сметану и перец по вкусу. Перемешайте ингредиенты.
7. Выложите приготовленные овощи на кусочки филе и выпекайте 15 минут при температуре 200 °С.
8. Посыпьте курицу с овощами тертым сыром и верните противень в духовку еще на 10 минут.

Блюдо получается не только вкусным, но и очень красивым. При подаче каждый порционный кусочек куриного филе украшен яркими овощами, которые радуют глаз и пробуждают аппетит. Мои домочадцы всегда в восторге от этого блюда. Его подаю с легким салатом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!