Олеся
Кулинар
- Сообщения
- 11
- Реакции
- 0
- Баллы
- 0
Секреты приготовления прозрачного бульона простые. Главное в процессе варки не класть овощи и первые 10-15 минут снимать пенку полностью. Только благодаря этому бульон останется красивого прозрачного цвета.
Когда кладутся овощи, то чаще всего они развариваются, что приводит к помутнению жидкости.
Когда кладутся овощи, то чаще всего они развариваются, что приводит к помутнению жидкости.
