тесто

Ингредиенты: 250 г пшеничной муки 150 г сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками 100 г сахарной пудры 1 яйцо Щепотка соли Желание: ванильный сахар или цедра лимона/апельсина для аромата Приготовление: Подготовка ингредиентов: Возьмите достаточное количество пшеничной муки и...

Для приготовления дрожжевого теста, которое идеально подойдет для жареных пирожков, понадобятся следующие ингредиенты: Ингредиенты: Мука пшеничная – 500 г Молоко – 250 мл Дрожжи свежие – 20 г или сухие быстродействующие – 10 г Сахар – 1 столовая ложка Соль – 1 чайная ложка Масло растительное –...

Спонж Название «спонж», с одной стороны, используется как родовое для всех видов опар, которые заново затворяют перед каждым выпеканием хлеба (например, пулиш, бига). С другой стороны, спонж означает отдельный вид опары, похожий на пулиш, однако отличающийся количеством воды (около 60% от...

Тесто для Нью-Йоркской пиццы Тесто на биге для new york pizza Тесто для неаполитанской пиццы Тесто для неаполитанской пиццы 2

1. Технико - технологическая карта № 1147 от 04.08.2020. Тесто на прованскую пиццу 2. Технико - технологическая карта № 45 от 26.08.2017. Тесто для пиццы от Typical cook 3. Технико - технологическая карта № 44 от 26.08.2017. Тесто для пиццы от Typical cook 4. Технико - технологическая карта №...