бульон

Куриный бульон — это основа для многих соусов, подливок и гарниров. Как же приготовить его таким, чтобы он был наваристым, прозрачным и ароматным? Раскрою вам пять секретов, как приготовить самый вкусный куриный бульон. Вы узнаете, как сварить прозрачный куриный бульон, чтобы он получился...

Технология приготовления бульонов для диетического питания, которое назначается при заболеваниях пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта. Основой диетических супов являются лёгкие овощные или вторичные мясные, куриные или рыбные бульоны. Эти бульоны можно использовать для...