Салат Корейская морковка

[NASTYA_PL]

Ингредиенты:

• Морковь - 800 г
• Чеснок - 2 маленьких головки
• Подсолнечное масло - 100 мл
• Уксус 9% - 30-50 мл
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Кориандр молотый - 1 ст.л.
• Черный перец - 0,5-1 ч.л.
• Молотый грецкий орех - 1-2 ст.л. (по желанию)
• Паприка - 1 ч.л.
• Красный острый молотый перец - 0,5-1 ч.л. (С красным перцем осторожнее! Если любите острое. Рекомендую добавить 0,5 ч.л., через сутки попробовать, если мало, добавите ещё!)

Приготовление:

1. Морковь натереть на специальной тёрке.
2. Добавить приправы.
3. Смешать масло с уксусом, подогреть, до кипения не доводить. БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ!
4. Если перегреть, может стрелять во все стороны! АККУРАТНЕЕ!
5. Добавить в масло чеснок, перемешать в течение 1 минуты и залить морковь не остужая.
6. Перемешать и убрать в холодильник.
7. Я оставляю на сутки, но можно кушать и раньше, пробуйте.
8. Можно приготовить за несколько дней до праздника и хранить в холодильнике в стеклянной таре, до 2-х недель.